Австралийские вина  
 
Еще в шестидесятые годы австралийцы не имели привычки употреблять вино. Ситуация диаметрально изменилась в начале семидесятых годов, вместе с появлением моды на употребление столовых вин.

Отечественные плантаторы, 
чтобы обеспечить растущий спрос, нашли новые места для выращивания винограда. 

Сейчас же виноделие в Австралии процветает. Вино производят во всех штатах, но доминирует все же южный регион. Австралия сегодня - это более 60 винодельных регионов и более 1600 производителей этого напитка. Именно поэтому австралийские вина столь разнообразны.

Согласно традиции, происходящей из Испании, Австралия на протяжении длительного времени специализировалась в производстве десертных вин, а именно Шерри и Порто.

Из белых сортов наиболее распространенным является Рислинг, но также известен Александрийский Мускат и Паломино. Если же говорить о красных винах, пальму первенства удерживает Шираз.

< ... Читать дальше »

Мы пьем все большее количество вина, но известно ли нам, как правильно подавать вино? Выражение in vino veritas («Вся правда в вине») не утратило своей актуальности, так как говорит нам всю правду о манерах человека, который преподносит нам вино. Поэтому чтобы избежать ошибок, стоит ознакомиться с основами искусства подачи вин. Парадоксально, то, из чего мы пьем благородные напитки, имеет огромное значение. Ведь, согласитесь, вино выпитое из стакана, определенно имеет иной вкус, чем вино, поданное в хрустальной рюмке. Каждому из разновидностей вина соответствуют определенные рюмки, благодаря которым вино сохраняет свой вкус и аромат, а вместе с тем – прекрасно выглядит. Бывает так, что даже самое изысканное вино, поданное в несоответствующей рюмке, утрачивает все свою ценность.

Казалось бы, что в таком обычном деле, как откупорка бутылки, не должно возникать никаких проблем. Тем временем оказывается, что все не так просто...

Пробка вынимается с помощью ... Читать дальше »